Caves à vin, caves à bière, boutiques de spiritueux…
Restaurants, brasseries, bistrots, bars, cafés, coffee shops, cantines de quartier…
Epiceries fines, épiceries en vrac, épiceries italiennes, fromageries…
Sacré Vin
8 rue de la ville en pierre, nantes
Une ancienne banque qui se transforme en cave à vin, dans le quartier de Toutes Aides à Nantes.
Crédit photos : Clément Boulard
Maison Hops
5 Place Louis XI, Orléans
Être spécialiste de la bière, mais vouloir casser les codes du milieu pour s’ouvrir au grand public ? Maison Hops puise dans son histoire nordique pour mettre en scène la noblesse de ses produits…et vous inviter à rentrer, même si vous n’êtes pas un initié !
Crédit photos : Clément Boulard
La Cave de Belleville
51 rue de Belleville, Paris 19
“Entre laveries surtaguées et bijouteries chinoises, il manquait à la rue de Belleville quelque chose dans ce goût-là : une cave à manger toute claire, avec œnothèque à gauche, épicerie à droite et salle assez vaste au fond pour accueillir un repas de noce.“ — Le Fooding.
en collaboration avec Laure Wormser
Crédit photos : Clément Boulard
Le Vin du Moment
56 Avenue Philippe-Auguste, Paris 11
L'idée généreuse d'un bistronome chevronné : transformer son entrepôt en cave à vin. Hommage à l'histoire du lieu, l'esprit coopérative est à l'honneur !
en collaboration avec Laure Wormser
Crédit photos : Clément Boulard
Zaza
1 rue de rome, montevrain
Au revoir le buffet à volonté chinois, bienvenue l’Italie dans ce restaurant de plus de 500m2 situé dans une zone commerciale de Montévrain. Pari réussi, les clients sont au rendez-vous !
en collaboration avec Romaric Le Tiec
Crédit photos : Clément Boulard
A Bicyclette
55 avenue edouard vaillant, boulogne billancourt
La cantine itinérante se pose afin que ses clients, déjà fidèles, puissent venir chaque jour. Un espace tout en longueur et transparence, avec un rythme de lignes verticales et horizontales afin de servir au mieux les gourmands.
en collaboration avec Romaric Le Tiec
Crédit photos : Clément Boulard
Graines du Jour
110 rue mouffetard, PARIS 5
Concept de laiterie végétale, française et naturelle dans le centre de Paris.
Crédit photos : Clément Boulard
Le Vert Tulipe
2 rue de londres, PARIS 9
Remise en beauté de ce restaurant en angle proche de l’église de la Trinité.
Crédit photos : Clément Boulard
La Belle Quille
24 rue de milan, PARIS 9
Le vin est à l’honneur ! Rénovation d’un bistrot typiquement parisien avec conservation du zinc du bar et du plafond en staff tout en mettant en valeur ces belles quilles.
Crédit photos : Clément Boulard
Les Intouchables
76 avenue de la societe des nations, montevrain
Une coque de béton de 140m2 se transforme en cave à vin et cave à manger. Le bar, objet central, s’anime au fur et à mesure de la journée dans une atmosphère intimiste, propice aux échanges et à la convivialité.
Crédit photos : Clément Boulard
La Robe et La Mousse
3 RUE MONSIEUR LE PRINCE, PARIS 6
Des matériaux nobles et un bar tout en longueur qui rappelle les billots de boucher pour ce second opus de l'équipe de la Fine Mousse, qui fait la part belle aux boissons françaises.
Crédit photos : Clément Boulard
Raphaël H
36 RUE DE BERRI, PARIS 8
Conception de l’aménagement et de l’identité spatiale de Raphael H, cantine franco-chinoise avec des cuisiniers de Ferrandi aux manettes. Ici, présentation du dernier des trois restaurants réalisés pour cette entreprise familiale.
Crédit photos : Clément Boulard
Kif
21 Grand Rue, Marseille
Première boutique marseillaise dédiée à l’apéro et au pique-nique à emporter.
en collaboration avec Romaric Le Tiec
Crédit photos : Clément Boulard
Apertivus
PARIS & BANLIEUE PROCHE
Déjà 4 ans de collaboration avec les épiceries Apertivus que l’on retrouve maintenant rues Bayen, Cadet, Daguerre, Belleville, Cambronne, Saint Antoine, Poteau et même Vincennes et Levallois Perret !
en collaboration avec Natalia Olivera
Crédit photos : Clément Boulard
La Bollicina
250 rue de la convention, Paris 15
Un petit air d’Italie a été insufflé dans l’aménagement de cette épicerie où l’on peut déguster un ristretto au comptoir tout en choisissant une offre traiteur de qualité.
en collaboration avec Romaric Le Tiec
Crédit photos : Clément Boulard
